Tiramisù de Panetone: a sobremesa perfeita para o Natal.
O Tiramisù de Panetone é uma releitura delicada e sofisticada de um clássico das festas. Servido em taças individuais, transforma o panetone em uma sobremesa leve, charmosa e perfeita para quem gosta de receber bem, valorizando tanto o sabor quanto a apresentação à mesa.
Essa é uma receita versátil, que pode ser facilmente dobrada ou triplicada, de acordo com a quantidade de taças que você pretende servir. Abaixo, compartilhamos a versão ideal para duas taças, perfeita para encontros mais intimistas ou para finalizar um almoço especial com elegância.
Ingredientes (para 2 taças)
2 fatias de panetone
Café forte, frio e sem açúcar
Cacau em pó para finalizar
Creme:
200 g de mascarpone
40 g de gemas
40 g de açúcar
Modo de preparo:
Fatie o panetone no sentido horizontal e disponha delicadamente uma camada feita a partir de uma fatia em cada taça. Umedeça o panetone com o café, cuidando para manter a textura macia, sem excessos. Prepare o creme batendo bem as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo, o uso de gemas pasteurizadas é recomendado. Incorpore o mascarpone delicadamente. Em seguida, acrescente uma camada generosa do creme sobre o panetone nas taças. Finalize polvilhando cacau em pó e decore a gosto.
Servido nas Taças de Sobremesa Vitreo com Filete Dourado, o Tiramisù de Panetone valoriza as camadas da sobremesa e traz um toque especial à mesa posta. Uma escolha perfeita para o Natal e para qualquer encontro em que os detalhes fazem toda a diferença.
