Camarão com molho de manteiga de alho e parmesão.

Agora que já falamos sobre a forma de usar o Jogo Americano e como Montar a Mesa Posta, trouxemos uma receita simples e rápida para arrasar também no menu.

Camarão com molho de manteiga de alho e parmesão.

Deliciosa e rápida, essa receita fica pronta em 20 min, perfeita para os dias de correria, mas que merecemos aquele jantar caprichado.

Vamos para os igredientes:

1 colher de sopa de azeite
500 gramas camarão de preferência frescos
Sal e pimenta, a gosto
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
6 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco seco* ou caldo de galinha
1, 1/2 xícaras de nata fresca
1/2 xícara de queijo parmesão ralado fresco
2 colheres de sopa de salsa picada fresca

E agora chegou a hora de preparar:

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Tempere o camarão com sal e pimenta e frite por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem rosa.
Transfira para uma tigela e reserve.
Derreta a manteiga na mesma frigideira. Refogue o alho até ficar perfumado (cerca de 30 segundos).
Despeje o vinho branco ou caldo, até reduzir para metade enquanto sempre mexendo para não queimar o grudar o fundo;
Reduza o calor ao fogo para fogo baixo, adicione o creme e leve a uma fervura suave, enquanto mexe;
Tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
Adicione o queijo parmesão e deixe o molho ferver suavemente por mais um minuto ou até que o queijo derreta e o molho engrosse;
Adicione o camarão de volta na panela, polvilhe com salsa;
Prove o molho e ajuste sal e pimenta, se necessário.
Sirva sobre macarrão, com uma boa massa ou arroz e legumes.